Sammeln: "Best Practice"

Pilze sammeln in Europa und Beeren in Rumänien

Der Europäische Verhaltenskodex für das Sammeln von Pilzen

Genug für das Abendessen
Genug für das Abendessen

Pilze zu essen, ist wie an der ältesten Tafel der Welt zu essen. Die Evolution von Pilzen ging vor eine Milliarde Jahre von den Tieren auseinander, die engere Verwandte sind als Pflanzen. Pilze waren wahrscheinlich die ersten komplexen Lebewesen an Land. In der Tat unterstützt das Leben der Pilze vieles von dem, was wir genießen durch Nährstoffrecycling, Verbesserung von Pflanzenwachstum und als Hefen genutzt für Brot und Alkohol.

Das Sammeln wildwachsender Pilze ist in Europa weitaus üblicher als der Genuss wildlebender Ressourcen durch Jagen oder Fischen. Sie als Sammler können sehr wichtig sein für die Erhaltung und Erneuerung des Reichtums der Natur, wenn Sie Rücksicht nehmen auf andere, die von Pilzen profitieren, und besonders wenn Sie sich an Aktivitäten zum Erhalt und der Wiederherstellung von Lebensräumen beteiligen, die Ihnen Freude bereiten.

Die Berner Konvention des Europarats hat eine Charta für Pilzesammeln und Biodiversität geschaffen, von der dieser Anhang ein Teil ist. Die Berner Konvention wurde unterstützt von der Internationalen Kommission für die Erhaltung der Natur (www.iucn.org); die ganze Charta, weitere Empfehlungen und links zu hilfreichen Organisationen könnten unter www.naturalliance.eu gefunden werden. Bitte lesen und befolgen Sie zumindest den folgenden einfachen Verhaltenskodex.

DIE NATUR, PERSONEN UND IHR EIGENES LANGFRISTIGES VERGNÜGUNGEN WERDEN VERBESSERT, WENN SIE:

PILZE BESTIMMEN: nutzen Sie ein Bestimmungsbuch und kennen Sie sowohl geschützte als auch giftige Arten; nehmen Sie keine Pilze, die Sie nicht bestimmen können; sammeln Sie bevorzugt Arten, die lokal häufig vorkommen, anstelle von seltenen.

VORSCHRIFTEN BEACHTEN: seien Sie sich “nicht-aufsammeln” Gebieten bewußt und respektieren Sie sie. Sie mögen notwendig sein wo die menschliche Bevölkerungsdichte hoch ist; fragen Sie Landbewirtschafter, besonders in Naturschutzgebieten.

NATUR RESPEKTIEREN: respektieren Sie die Notwendigkeit, Erde und Blattstreu ungestört zu lassen; erlauben Sie Pilzen sich zu öffnen und Sporen freizusetzen; lassen Sie die zurück, die ihre beste Zeit schon hinter sich haben; vermitteln Sie anderen diese und andere beste Praktiken.

RÜCKSICHT AUF ANDERE NEHMEN: lassen Sie immer einen Fruchtkörper für andere Menschen (z.B. Fotografen und solche, die Arten beobachten), für andere Arten, die Futter benötigen (z.B. Insekten) und für die Vermehrung der Pilze übrig.

VERLUSTE VERMEIDEN: nehmen Sie nicht mehr, als Sie brauchen; verteilen Sie das Abschneiden räumlich; raten Sie anderen davon ab, Pilze unnötig zu beschädigen, wie im Wald abseits der Wege laufen, Radfahren oder Reiten, wo Pilze Fruchtkörper bilden.

DAFÜR AUFKOMMEN: honorieren Sie Landbesitzer mit einem Dankeschön oder einem kleinen Geschenk für die Bewahrung von Lebensräumen, von denen Sie profitieren; wenn notwendig, bezahlen Sie Gebühren oder leisten Sie auf andere Weise einen Beitrag.

BEWAHREN HELFEN: helfen Sie beim Beobachten und erneuern Sie auf Wunsch Pilze und ihre Lebensräume; wenn möglich treten Sie Organisationen bei, die Beratung bieten und Naturschutz organisieren.

Sanddornernte in Sfântu Gheorghe in Rumänien

Sanddorn ist ein überaus produktiver Erzeuger von gelben Beeren
Sanddorn ist ein überaus produktiver Erzeuger von gelben Beeren

Sfântu Gheorghe (St. George) ist eine Gemeinde an der Mündung der Donau, die nur vom Wasser aus erreicht werden kann. Der wichtigste Wirtschaftszweig der Fischerei mit Stellnetzen und 'multi-hook lines' wurde 2006 stark von einem Fangverbot für Stör betroffen. Biologen vom Donau Delta National Institut halfen den Menschen vor Ort, mögliche alternative natürliche Ressourcen zu finden. Eine Möglichkeit ist ein an der Küste wachsender Strauch, der Sanddorn, der reichlich gelbe Beeren produziert, die für Lebensmittel, Getränke und traditionelle Medizinverwendet werden.

Schilf ernten ist bereits eine angewandte örtliche Industrie, und es gab das Gefühl, dass Sanddornbeeren vielleicht mindestens genutzt werden können, um die Erfahrungen der Besucher in einer sich entwicklenden Tourismuswirtschaft zu verbessern. Die einheimischen Kinder unternahmen deshalb ein Kartier-Projekt, um die Fläche des Sanddorns und damit den potentiellen Erntewert zu schätzen. Sie nutzten dabei die Kartier- und GPS-Ausrüstung von Naturalliance.

Schüler hatten Spaß am Kartieren der Fläche der Ressource
Schüler hatten Spaß am Kartieren der Fläche der Ressource

Viele Projekte in ganz Europa bringen Vorteile für die Gemeinden vor Ort, die bei der Erhaltung wild wachsenden Pflanzenarten helfen. Einige sind eingetragen als nachhaltige Nutzung von wild wachsenden Pflanzen in einem 'FairWild' Zertifizierungssystem, dass von einigen großen internationalen Naturschutzorganisationen (klicken Sie rechts für die Produktionsideen) gegründet worden ist. Das Projekt in Sfântu Gheorghe (Sankt Georgen) kann oder kann auch nicht zu einer neuen Erfolgsgeschichte werden. Doch unabhängig von dem wirtschaftlichen Ergebnis mit Sanddorn werden alle einheimischen Kinder jetzt diesem dornigen Strauch mit neuen Respekt und Wertschätzung entgegentreten.

 
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