Pour en savoir plus sur la Certification FairWild organisée par le World Wildlife Fund (WWF), Union Internationale pour la Conservation de la Nature (IUCN) et autres organisations.
L'école "The Fat Hen" est en Cornouaille, dans le fin fond du sud-ouest de l'Angleterre. Des cours en résidence sont donnés par un cueilleur professionnel, écologue et chef.
L'école "The Wild Food School" est aussi en Cornouaille et condense en 1 jour ou 1 weekend ses cours sur quels aliments manger et lesquels éviter.