Raccogliere: Migliori Pratiche

La raccolta di Funghi in Europa e Bacche in Romania

Il Codice di Condotta Europeo per la Raccolta dei Funghi

Abbastanza per cena.
Abbastanza per cena.

Mangiare funghi è come cibarsi alla tavola più antica della Terra. L'evoluzione dei funghi si è discostata da quella degli animali, che sono parenti più prossimi rispetto alle piante, un miliardo di anni fa. I funghi sono stati probabilmente i primi esseri complessi sulla terra. Senza dubbio i funghi sono alla base di molte cose di cui beneficiamo attraverso le loro funzioni di riciclaggio degli elementi nutritivi, di aumento della crescita delle piante e di essere usati come lievito per il pane e l'alcool.

In Europa voi che raccogliete funghi selvatici siete molti di più rispetto a coloro che fruiscono delle risorse selvatiche attraverso la caccia o la pesca. Potete essere molto importanti per il mantenimento e la restaurazione delle ricchezze della natura se siete premurosi anche per gli altri raccoglitori di funghi, e specialmente se partecipate in attività per la preservazione e il ripristino degli habitat che permettono il vostro divertimento.

La Convenzione di Berna del Consiglio d'Europa ha creato un Carta per la Raccolta-Funghi e la Biodiversità, della quale questo allegato è una parte. La Convenzione di Berna è stata assistita dall'Unione Internazionale per la Conservazione della Natura (www.iucn.org); l'intera carta, ulteriori consigli e links a utili organizzazioni, possono essere trovati a www.naturalliance.eu. Come minimo per favore leggete e osservate il seguente esempio di Codice di Condotta.

LA NATURA, LE COMUNITA', E IL VOSTRO DIVERTIMENTO NEL LUNGO PERIODO SARANNO RAFFORZATI SE VOI:

IDENTIFICATE I FUNGHI: munitevi di una guida su campo e imparate a riconoscere le specie protette da quelle protette; non raccogliete quelle che non potete identificare; raccogliete le specie che sono comuni localmente piuttosto che quelle rare.

RISPETTATE I REGOLAMENTI: siate consapevoli e rispettate le aree di "non raccolta", che possono essere necessarie laddove la densità della popolazione umana è alta; consultate i gestori del territorio, specialmente nelle riserve naturali.

RISPETTATE LA NATURA: rispettate la necessità di lasciare indisturbati il suolo e le foglie cadute; lasciate che i funghi si aprano e rilascino le spore; non raccogliete quelli che non sono nelle migliori condizioni; insegnate ad altri l'uso di queste e altre pratiche migliori.

CONSIDERATE GLI ALTRI: lasciate sempre un corpo fruttifero per le altre persone (es. fotografi e coloro che monitorano le specie), per le altre specie che necessitano di cibo (es. gli insetti) e per la riproduzione dei funghi.

EVITATE GLI SPRECHI: non raccogliete più di quanto avete bisogno; lasciate gli scarti della puizia dei funghi dove li raccogliete; scoraggiate altri dal dannegiare inutilmente i funghi, come per esempio correre, andare in bicicletta e a cavallo "fuori pista" nei boschi dove i funghi si stanno riproducendo.

PAGATE A MODO VOSTRO: ricompensate i proprietari del terreno, con un grazie se non un piccolo dono, per preservare l'habitat di cui voi beneficiate; se richiesto, pagate una somma o contribuite in altro modo.

AIUTATE A CONSERVARE: se richiesto contribuite con il monitoraggio e il ripristino dei funghi: se possibile aderite a organizzazioni che forniscono consigli e organizzano la conservazione.

La Raccolta dell'Olivello Spinoso a Sfântu Gheorghe in Romania

L'olivello spinoso è un prolifico produttore di bacche gialle
L'olivello spinoso è un prolifico produttore di bacche gialle

Sfântu Gheorghe (Saint George) è una comunità alla foce del Danubio che può essere raggiunta solo dall'acqua. La principale industria della pesca con reti da posta e lenze multi-ami risentì gravemente nel 2006 di un divieto sulla cattura dello storione. Biologi del Danube Delta National Institute aiutarono la popolazione locale a trovare possibili risorse selvatiche alternative. Una possibilità è un cespuglio della costa, l'olivello spinoso, che produce copiosi frutti gialli utilizzati come cibo, bibite e medicine tradizionali.

La raccolta delle canne è già una concreta industria locale, e nella crescente industria del turismo si pensò che le bacche dell'Olivello Spinoso potessero avere un valore almeno per essere usate per arricchire l'esperienza dei visitatori. I bambini locali perciò intrapresero un progetto di mappatura dell'area dell'Olivello Spinoso e quindi del valore di raccolta potenziale, utilizzando gli strumenti di mappatura e GPS disponibile da parte di Naturealliance.

I bambini delle scuole si divertirono a mappare l'estensione territoriale della risorsa
I bambini delle scuole si divertirono a mappare l'estensione territoriale della risorsa

Molti progetti in tutta Europa risultano in benefici per le comunità locali e questo aiuta a preservare le specie di piante selvatiche. Alcuni sono registrati come usi sostenibili di piante selvatiche nello schema di certificazione FairWild istituito da alcune della maggiori organizzazioni internazionali di conservazione (cliccare a destra per la Produzione di Idee). Il progetto a Sfântu Gheorghe può o no diventare un nuovo successo. Comunque, qualsiasi sia il risultato economico con l'Olivello Spinoso, tutti i bambini locali guarderanno ora a questo cespuglio contorto con nuovo rispetto e apprezzamento.

 
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