Obtenga más información sobre la certificación FairWild organizada por la Wildlife Fund (WWF), la Unión Internacional para la Consevación de la Naturaleza (IUCN) y otras organizaciones.
La escuela Fat Hen en Cornwall, en el extremo suroeste de Gran Bretaña. Los cursos residenciales están dirigidos por un recolector, un ecologista y un cocinero profesionales.
La Escuela de Alimentos Silvestres también está en Cornualles y concentra en un día y cursos de fin de semana la información sobre lo que debemos comer y lo que debemos evitar.